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Suzhou Yikang Environmental Testing Co., Ltd
Lebensmittel GMP Zertifizierung und Vorschriften
Datum:2025-07-10Lesen Sie:3
Lebensmittel GMP Zertifizierung und Vorschriften
Die GMP-Zertifizierung von Lebensmitteln besteht darin, den gesamten Produktionsprozess zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Unternehmen den "guten Produktionspraktiken" entspricht und die Produktion sicherer, qualifizierter Lebensmittel stabilisieren kann, die Anlagen, Ausrüstungen, Personal, Prozesse, Dokumente und andere Aspekte abdecken.
Die innerstaatlichen Vorschriften, die sich auf das Lebensmittelsicherheitsgesetz und die Durchführungsvorschriften konzentrieren, verlangen von Unternehmen, konforme Produktionsstätten, Ausrüstungen, Mitarbeiter und Systeme zur Verhinderung von Kreuzverschmutzung zu haben; Die allgemeine hygienische Norm für die Lebensmittelproduktion (GB14881-2013) verfeinert die Anforderungen an die Personalhygiene, die Anlagenanlagen, das Gerätemanagement und den Produktionsprozess und betont die Rückverfolgbarkeit der Aufzeichnungen.
Internationale cGMP-Anforderungen der US-amerikanischen FDA an Produktionsanlagen und Personalmanagement sind streng. Die EU hat ein HACCP-System eingeführt, das sich auf die Rückverfolgung und Kennzeichnung von Rohstoffen konzentriert.
Die Gesetzgebung ist die Grundlage für die Verifizierung, die Verifizierung ist die Garantie für die Einrichtung der Gesetzgebung. Unternehmen müssen die Vorschriften einhalten und Validierungen durchführen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.
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