-
E-Mail-Adresse
1217766548@qq.com
-
Telefon
13161061710
-
Adresse
Zhongguan He Valley Industriepark C25, Entwicklungsgebiet Zhongguan He Valley, Baoding, Hebei
Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co., Ltd
Arbeitsprinzip eines kleinen Lebensmittelgefriertrockners
Datum:2023-07-18Lesen Sie:5
Kleine Lebensmittel Gefriertrockner
Vakuumkühltrockner für Lebensmittel
Teil 01
Arbeitsprinzip des Vakuumkühltrockners
Nach der Inbetriebnahme des Materials in den Gehäuse für den Gefrierprozess des Gefriertes, einerseits ist das Vakuumsystem ein Teil der Feuchtigkeit zu pumpen, andererseits ist das Material gefriert, wenn bestimmte Moleküle in der enthaltenen Feuchtigkeit auf die Oberfläche des Materials gefriert werden, nach der Erfüllung der Gefrieranforderungen wird das Material vom Heizsystem erhitzt und getrocknet, durch das Pumpen des Vakuums wird das enthaltene Wasser in den Gefrierbehältern gefriert, um die Anforderungen an die Gefriertrockneung zu erreichen.
Die Gefriertrockneung bezieht sich auf den Prozess der Entfernung von Feuchtigkeit oder anderen Lösungsmitteln aus gefrorenen Bioprodukten durch Sublimation. Sublimation bezieht sich auf den Prozess, bei dem Lösungsmittel wie Wasser, wie Trockeneis, direkt vom Feststoff in Gas verwandelt wird, ohne flüssig zu sein. Das gefriertrocknete Produkt wird als Gefriertrockner bezeichnet, und der Prozess wird als Gefriertrockner bezeichnet. Die herkömmliche Trocknung verursacht Materialfalten und zerstört die Zellen. Die Struktur der Probe wird beim Gefriertrocknen nicht zerstört, da die feste Komponente von festem Eis an ihrer Position unterstützt wird. Bei der Sublimation des Eises hinterlässt es Poren in der trockenen Restmasse. Dadurch wird die biologische und chemische Struktur des Produkts sowie seine Wirksamkeit erhalten. Das Gefriertrocknen hat viele verschiedene Anwendungen im Labor und spielt eine wichtige Rolle in vielen biochemischen und pharmazeutischen Anwendungen. Es wird verwendet, um langfristig konservierbare biologische Materialien wie mikrobielle Kulturen, Enzyme, Blut und Medikamente zu erhalten, die neben ihrer langfristigen Stabilität ihre inhärente biologische Aktivität und Struktur beibehalten. Zu diesem Zweck wird die Gefriertrockneung verwendet, um Gewebeproben zur Strukturforschung (z. B. Elektroskopfforschung) vorzubereiten. Die Gefriertrocknung wird auch in der chemischen Analyse angewendet, bei der eine trockene Probe erhalten oder die Probe konzentriert werden kann, um die analytische Empfindlichkeit zu erhöhen. Die Gefriertrocknung stabilisiert die Probenkomponente ohne Änderung der chemischen Zusammensetzung und ist ein ideales Hilfsmittel für die Analyse. Gefriertrocknen kann natürlich auftreten. Unter natürlichen Umständen ist dieser Prozess langsam und unvorhersehbar. Mit dem Gefriertrocknersystem wurden viele Schritte verbessert, aufgeteilt und beschleunigt.
Teil 02
Gefriertrocknerprinzip und Anwendungsbereich
1, Vakuum-Gefriertrocknung Prinzip
Grundprinzipien des Gefriertrocknens
Wasser hat drei Phasen (d. h. Feststoff, Flüssigkeit und Gas), nach der Theorie der Thermodynamik ist bekannt, dass die Senkung des Drucks den Siedepunkt und den Gefrierpunkt des Wassers übereinstimmen kann (wie in der Abbildung gezeigt). Durch die Erwärmung kann das Eis ohne Flüssigkeit direkt in Gas sublimatiert werden.
Das Grundprinzip des Gefriertrockners ist die Verwendung der drei Zustandsänderungen des Wassers unter niedrigem Druck, das trocknende Material wird zuerst gekühlt und gefriert, so dass das flüssige Wasser im Material in festes Eis verwandelt wird und das Material dann unter Vakuumbedingungen erhitzt wird, so dass das Eis direkt in Wasserdampf erhitzt und entfernt wird, um Trockenprodukte mit niedriger Temperatur zu entwässern. Ein typischer Gefriertrocknungsprozess, dessen Hauptprozess in drei typische thermische Prozesse unterteilt werden kann: Konstante Druckkühlung (Abbildung "a-b-Stufe"), Konstante Temperaturdruckabnahme (Abbildung "b-c-Stufe"), Konstante Druckerwärmung (Abbildung "c-d-Stufe").
2. Gefriertrocknete Anwendung
Gefriertrocknertechnologie mit den Vorteilen anderer Trocknungsmethoden, die immer beliebter werden, ist derzeit weit verbreitet in den Bereichen Medizin, Bioprodukte, Lebensmittel, Wirkstoffe und andere, ihre Anwendung ist immer weiter schnell zu erweitern, wird die Vakuum-Gefriertrockner sicherlich eine wichtige Anwendungstechnologie des 21. Jahrhunderts werden.
(1) Gefriertrocknen von Lebensmitteln, die mit Gefriertrocknen verarbeitet werden, sind:
a. Zutaten zum Kochen: Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse usw.
b. Rohstoffe für die Nahrungsmittelindustrie: Milchpulver, Eipulver, pflanzliches Proteinpulver, Tee, getrocknete Früchte, Fleisch, Bohnenpulver usw.
c. Getränke: Kaffee, Gemüse usw.
d. Ergänzungsmittel: Pollen, Bienenpulver, Pollen usw.
(2) Andere Anwendungen der Gefriertrocknertechnologie:
a. Trockene Aspekte von Lebensmitteln: Kaffee, Tee, Eier, Meeresalgen, Obst, Gemüse, Gewürze, Tofu, Convenience Food usw.
b. Fortgeschrittene Nährstoffe und Kräuter: wie Königin-Bienenpulp, Honig, Pollen, Kräuterpräparate usw.
Teil 03
Gefriertrockneffekt zeigen
