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Zhengzhou Kowanda Bioinstrumente Co., Ltd.
Was ist das Prozessprinzip und die Eigenschaften des Fruchttrockners?
Datum:2025-09-02Lesen Sie:0
1. Prozessprinzip
Vorgefrierphase: Frische Früchte unter -40 ° C schnell einfrieren, so dass die innere Feuchtigkeit kleine Eiskristalle bildet.
Vakuumsubvertierung: Unter Vakuumumgebung (in der Regel unter 10Pa) subvertiert Eiskristall direkt in Wasserdampf, der durch den Kondensator erfasst und ausgeführt wird.
3. Analyse Trocknung: Weitere Entfernung des verbleibenden adsorbierten Wassers, so dass der endgültige Wassergehalt unter 5% reduziert wird.
II. Kernzeichen
Nährstoffaufbewahrung: Die Behandlung bei niedriger Temperatur (-30 ° C bis -50 ° C) verhindert den Abbau von wärmeempfindlichen Bestandteilen (z. B. Vitamin C).
2, morphologische Stabilität: das Volumen der Früchte ist fast unverändert, die ursprüngliche Farbe und Struktur erhalten, die Wasserwiederherstellung ist gut (3 Sekunden, um den Zustand der frischen Früchte wiederherzustellen).
Lange Haltbarkeitsdauer: Unter Vakuumverpackung kann bei normaler Temperatur 2-3 Jahre ohne Konservierungsmittel gelagert werden.
Umweltschutz und Energieeinsparung: Keine chemischen Zusatzstoffe, Verringerung der Lebensmittelverschwendung.
III. Anwendungsvorteile
Diversifizierte Verarbeitung: Geeignet für Erdbeeren, Mangos, Äpfel und andere Früchte, die Fasern und Antioxidantien beibehalten.
2, tragbare Leichtgewicht: Gewichtsreduzierung um 80% nach der Dehydration, Transport und Lagerung erleichtert.
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