Die sterile Reinigungswerkstatt für Lebensmittel und Getränke ist so gut wie möglich von der Außenwelt isoliert und kann nicht durchlaufen oder durch andere Faktoren gestört werden. Die Größe der sterilen Reinigungswerkstatt für Lebensmittel und Getränke hängt von Bedarf ab und besteht in der Regel aus Umkleideraum, Pufferraum, Duschraum und Operationsraum. Umkleideraum ist draußen, hauptsächlich zum Austausch von Mützen, Schuhen usw.: Der Pufferraum befindet sich zwischen Umkleideraum und Duschraum und kann auch mit mehreren Betriebsräumen gleichzeitig verbunden sein; Der Betriebsraum befindet sich in der Mitte, hauptsächlich für die Füllung von Produkten, der Raum sollte nicht direkt vom Sonnenlicht ausgesetzt sein, die Größe ist geeignet und hoch geeignet (spezifisch nach der Höhe der Produktionsanlage bestimmt). Der Raum ist zu groß, reinigen und desinfizieren unbequem: zu klein Bedienungsunbequem; Zu hohe Oberflächen beeinflussen die effektive Sterilisierungswirkung der UV-Strahlung. Die Wände sollten glatt sein, grundsätzlich ohne tote Ecken, um zu reinigen und zu desinfizieren. Die sterile Reinigungswerkstatt für Nahrungsmittel / Getränke sollte die statische Druckdifferenz für den geschlossenen Brunnen auf positiven Druck halten und UV-Lampen, Luftfilterreiniger und Thermostate für die Luftdesinfektion einrichten.