Fermentationsbehälter sind weit verbreitet in Lebensmitteln, Getränken, Pharma und Kosmetik, wo Edelstahl Fermentationsbehälter wegen ihrer Korrosionsbeständigkeit, einfache Reinigung und einfache Bedienung sind weit verbreitet. Im gesamten Produktionsprozess ist die Fermentation ein Schlüsselprozess, während das Rühren von Edelstahlfermentationsbehältern als Hauptausrüstung des Fermentationsprozesses, während das Prozessprinzip einen wichtigen Einfluss auf die Produktqualität und die Produktionseffizienz hat.
Rührende Edelstahlfermentationsbehälter bestehen hauptsächlich aus Behältern, Rühreinrichtungen, Kühlungs- oder Heizungsgeräten, Zulauföffnungen, Ablauföffnungen und Prüfgeräten. Im Inneren wird in der Regel eine Polierung durchgeführt, um die Reinigkeit des Inneren des Behälters zu gewährleisten und die Mikroben zu vermeiden. Die Außenseite wird gespiegelt oder gebürstet, um rostfrei und ästhetisch zu sein und kann entsprechend den spezifischen Produktionsanforderungen isoliert oder gekühlt werden.
Im Fermentationsprozess werden Fermentationsstoffe und Kulturmedien zuerst in den Behälter hinzugefügt und dann durch die Kontrolle von Parametern wie Heizung, Kühlung und Belüftung die Temperatur, der pH-Wert, die Nährstoffe usw. im Behälter in einem geeigneten Zustand gebracht, um das Wachstum und den Stoffwechsel der Bakterien zu fördern. Die Rühreinrichtung verteilt die Bakterien gleichmäßig durch die Rührenblätter im Tank und erhöht die Kontaktfläche zwischen den Bakterien und dem Kulturmedium in einem begrenzten Tankraum, was die Durchführung der Stoffwechselwirkung fördert.
Neben der Rühreinrichtung kann der Tank zusätzliche Behandlungseinrichtungen wie Zentrifugalmassen oder Homogenizer hinzugefügt werden, um die Fermentationswirkung zu verbessern. Beim Rühren und Fermentieren müssen Proben regelmäßig für verschiedene Tests abgezogen werden, um die Produktionsqualität und die genaue Kenntnis der Prozessparameter zu gewährleisten.
