Edelstahl-Zwischentopf, auch bekannt als Zwischendampftopf, vertikaler Zwischentopf, weit verbreitet in großen Restaurants oder Speisekammern zum Kochen von Suppe, Eintöfen, Kochen, Enten kochen, Kaffee kochen usw., ist eine gute Ausrüstung für die Verbesserung der Qualität der Lebensmittelverarbeitung, die Verkürzung der Zeit und die Verbesserung der Arbeitsbedingungen.
Wartungsmethoden für vertikale Zwischentöpfe:
1. Vor jedem Gebrauch müssen die einzelnen Antriebsteile vor der Arbeit vorbereitet werden und Schmieröl angemessen hinzugefügt werden, um den Trockenschlieb der Ausrüstung zu vermeiden, die Reibung während des Arbeitsprozesses zu erhöhen und Schäden an der Ausrüstung und anderen Komponenten zu verursachen.
2. Überprüfen Sie, ob die Verteilungskassen und die elektrischen Leitungen intakt sind und ob die Leitungsverbindung sicher ist. Überprüfen Sie, ob die Verbindungen zwischen den Teilen fest sind. Alles kann ohne Beschädigung elektrisch eingeschaltet werden.
3. Überprüfen Sie die Menge des Wärmeleitöls, die Menge des Wärmeleitöls beträgt 8 cm.
4. Die Geräte können während des Betriebs nicht blockiert werden, nachdem die beiden Öleingänge auf dem Topfkörper abgefüllt sind, und die Öleingänge müssen für die Heizung geöffnet sein. Nach dem täglichen Betrieb muss die Stromversorgung ausgeschaltet werden.
5. Der Bediener kann während des Betriebs kein Wasser mit sich nehmen und stoppt den Betrieb der Ausrüstung, wenn das Phänomen der Ölinfiltration außerhalb der Ausrüstung entdeckt wird.
6. Die Temperatur muss streng kontrolliert werden, die Temperatur muss unter 200 Grad kontrolliert werden. Nach dem Ersatz des Öls muss das elektrische Wärmerohr entfernt und mit alkalischem Wasser gereinigt werden.
7. Heißes Öl für jeden Gebrauch von 20 Töpfen, muss der Ölwechsel einmal durchgeführt werden, die Ausrüstung für jeden Gebrauch der Arbeit in diesem Monat, muss das Öl * im Inneren abgeschlossen werden, um den Wärmeleiteffekt nicht zu beeinflussen. Fügen Sie 40 ° C warmes Wasser und 2% alkalische Flüssigkeit zum Tank hinzu, lassen Sie den Tank 2 Stunden einweichen und waschen Sie ihn mit heißem Wasser, bevor Sie sauberes Öl hinzufügen.
8. Reparatur nach dem zweiten halben Jahr, einschließlich: Ersatz der elektrischen Wärmerohre, die Dichtung zwischen den stabilen Teilen und die Leitung der elektrischen Wärmerohre, das effektive Thermometer usw.
9. Luft- und Ableitungsverbindungen lecken, wenn die Drehschraube festgestellt wird oder das Leckpänomen nicht gelöst werden kann, sollten neue Füllstoffe hinzugefügt oder ersetzt werden.
10. Kraftmessgerät und Sicherheitsventil sollten regelmäßig überprüft werden und bei Fehlern rechtzeitig ausgetauscht und repariert werden.