-
E-Mail-Adresse
18201882912@163.com
-
Telefon
18201882912/15821268711
-
Adresse
6848 Xiangxiang Road, Huating Town, Jiading District, Shanghai
Shanghai Bailun Biotechnology Co., Ltd
Strukturprinzip eines Edelstahlfermentationstanks
Datum:2024-07-22Lesen Sie:4
Edelstahlfermentationsbehälter sind eine häufige in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und anderen Industrien für die Fermentierung und Lagerung verwendete Ausrüstung mit Korrosionsbeständigkeit, einfacher Reinigung, Hygiene und anderen Vorteilen. In dieser Anlage wird die Fermentationslösung durch mikrobielle Stoffwechselprodukte oder Zwischenstoffe und kontinuierliche Mischung, Belüftung und andere Operationen durchgeführt, um die Kontrolle und Optimierung des Fermentationsprozesses zu erreichen.
Edelstahlfermentationsbehälter bestehen in der Regel aus Behälter, Import und Export, Mischer, Rührer, Belüftungseinrichtung, Temperaturregelung, Druckregelung und anderen Teilen. Der Körper ist aus Edelstahlplatten gefertigt, die Innenwände ist glatt, schmutzfrei und leicht zu reinigen. Es gibt in der Regel mehrere Import- und Exportausgänge, die für die Füllung, die Abgabe, die Probenahme, die Temperaturmessung und die Druckmessung verwendet werden. Mischer werden häufig verwendet, um die Komponenten gleichmäßig zu mischen, um einen gleichmäßigen Ablauf der Reaktion zu gewährleisten. Rührer werden in der Regel verwendet, um Lösungen in Edelstahlfermentationsbehältern zu rühren, um den vollständigen Kontakt zwischen Mikroben und Substraten zu gewährleisten. Die Belüftungseinrichtung wird verwendet, um sicherzustellen, dass der Sauerstoff im Tank ausreichend ist und den Stoffwechselprozess der Mikroben fördert. Die Temperaturregelung gewährleistet eine konstante Temperatur im Behälter und gewährleistet somit den normalen Ablauf des mikrobiellen Stoffwechsels. Die Druckregelung dient zur Aufrechterhaltung eines bestimmten Drucks im Behälter je nach Reaktionsbedarf.
Edelstahlfermentationsbehälter sind Produkte, die Substrate durch biologische Prozesse wie Mikroorganismen, Hefen und andere in kommerziell wertvolle Produkte umwandeln. Der Fermentationsprozess umfasst mehrere Aspekte wie Nährstoffe, mikrobiellen Stoffwechsel und biochemische Reaktionen, deren Erfolg und Misserfolg die Produktproduktivität und -qualität beeinflussen. Die spezifischen Grundsätze sind wie folgt:
1. Nährstoffe
Nährstoffe haben einen wichtigen Einfluss auf die Fermentation des mikrobiellen Wachstums. Im Allgemeinen sind ausreichende Elemente wie Kohlenstoff, Stickstoff und anorganische Salze in der Matrix erforderlich, um das normale Wachstum und die metabolische Reaktion der Mikroben zu ermöglichen. Unterschiedliche Stämme haben unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse und entsprechen daher unterschiedlichen Matrix-Rezepturen.
2. Mikrobieller Stoffwechsel
Mikroben spielen eine wichtige Rolle bei der Fermentation. Häufige Mikroben sind Lactobacterium, Hefe, Schimmel usw. Sie produzieren kommerzielle Produkte durch den Stoffwechsel von Gasen, Energie und Nährstoffen, die für ihr eigenes Wachstum erforderlich sind. Der Stoffwechsel von Mikroben beinhaltet das zugehörige Enzymsystem und den Stoffwechselweg, und es gibt viele Einflussfaktoren, einschließlich der Temperatur im Tank, des pH-Werts im Tank und der Gaszusammensetzung im Tank.
3. Biochemische Reaktionen
Zu den Produkten der biochemischen Reaktion gehören Fermentationsprodukte, Zwischenprodukte und Nebenprodukte. Die Menge und das Verhältnis der drei Substanzen, die produziert werden, sind stark von den mikrobiellen Stoffwechselprozessen beeinflusst, so dass der Fermentationsprozess durch die Kontrolle des mikrobiellen Stoffwechsels, so dass der Anteil der Zielprodukte etwas höher ist.
