Im Folgenden finden Sie Hinweise zur Verwendung von Vertikalschneidemaschinen, die sich auf den sicheren Betrieb, die Wartung von Geräten und die Notfallbehandlung konzentrieren:
1. Vorbereitung vor der Operation
1. Prüfung der Ausrüstung
Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung zuverlässig ist, dass die Notstandsknopfe normal funktionieren und dass die Klingenschutzhülle nicht losgelassen oder fehlt (in Übereinstimmung mit der Sicherheitsnorm GB 4706.38).
Leerlaufprüfung: Beobachten Sie nach dem Start, ob sich die Scheiben reibungslos drehen und ob es keine ungewöhnlichen Geräusche oder Vibrationen gibt.
2. Vorbearbeitung des Materials
Das zu schneidende Material muss gekühlt und ausgehärtet werden (Fleisch gefroren auf -4 ° C bis -2 ° C, Wurzelgemüse gekühlt), um weiche Klebstoffe zu verhindern.
Entfernen Sie harte Gegenstände aus dem Material (Knochen, Steine, Metalle) und vermeiden Sie, dass die Klingen zusammenbrechen.
2. Normen im Betrieb
1. Sicherheitsbetrieb
Schutzausrüstung: Sie müssen schneidfreie Handschuhe und Schutzbrillen tragen, und es ist streng verboten, die Messer mit bloßen Händen zu stützen oder zu berühren.
Zufuhrtrick: Vertikale Gleichgeschwindigkeitsförderung mit dem zugehörigen Zufuhrgerät, das Verbot des seitlichen Drucks oder des erzwungenen Einsteckens (Anti-Material-Spritz).
2. Kontrolle der Parameter
Anpassung der Schnittdicke nach den Materialeigenschaften (z. B. Schweinefleisch 2 ~ 3 mm, Kartoffeln 1 mm), das erste Schnitt muss getestet werden.
Kontinuierliche Arbeit ≤ 30 Minuten / Mal, die Klingentemperatur über 60 ° C erfordert eine Ausfallkühlung (Überhitzung führt zur Materialhaftung).
III. Risikobehandlung
1. Handhabung von Stoffen:
Schalten Sie sofort die Stromversorgung ab, drehen Sie das Material mit einem speziellen Rücklaufstab zurück und verbieten Sie das Entnehmen mit Werkzeugen im Stromzustand.
2. Ungewöhnliche Klingen:
Wenn Sie feststellen, dass der Schnitt rau ist und das Material zerrissen ist, stoppen Sie sofort die Prüfung der Klingenkante (die Ausnehmung > 0,5 mm muss ersetzt werden).
4. Reinigung und Wartung
1. Tägliche Reinigung
Entfernen Sie nach Stromausfall die Klingenkomponente, entfernen Sie die Reste mit einer Weichbürste und reinigen Sie die Klingen mit 75% Alkohol (nicht mit Wasser auf den Motor spülen).
Das Förderband wird mit einem nassen Tuch gereinigt, um sicherzustellen, dass es keine Ölrückstände gibt (Anti-Rutsch).
2. Regelmäßige Wartung
Wöchentlich Schmierbahnlager (Lebensmittel-Grad-Schmieröl) und monatliche Überprüfung der Bandspannung (Unterdruckverschiebung < 3 mm).
Die Klingen müssen pro Schnitt von 200 Stunden oder Auftreten von Rollen professionell geschliffen werden (der Klingenwinkel wird 20 ° ± 1 °).
Liste der verbotenen Verhaltensweisen
1, überlastete Schnitthärte von Materialien (wie gefrorenes Fleisch > -10 ° C, ungekochte harte Wurzeln)
2. Entfernen Sie den Schutzmantel oder ändern Sie die Geschwindigkeitsregelung
3, Schalter mit nasser Hand oder elektrisches Reinigungsgerät
Wichtiger Hinweis: Der Arbeitsbereich muss trocken und belüftet bleiben, und die Bodenspritzflüssigkeit muss sofort gereinigt werden (Anti-Rutsch / Stromschlag). Wenn das Gerät ungewöhnlich vibriert, befolgen Sie das dreistufige Prinzip ‚Stromausfall → Ursache prüfen → Reparatur melden‘.