Die Lebensmittelwerkstatt kann das Risiko der mikrobiellen Verunreinigung effektiv reduzieren und die Vorschriften wie GMP und Lebensmittelsicherheitsgesetze erfüllen. Botai bringt Ihnen das entsprechende Wissen mit.

1. Reinigungsgrad

Stufe 100 (ISO-Stufe 5): für Risikobetriebe.

ISO-Klasse 7: Für die Lagerung von Verpackungsmaterialien in direktem Kontakt.

Niveau 100.000 (ISO-Niveau 8): Für Prozesse mit geringerer Bedeutung geeignet.

Niveau Million (ISO-Niveau 9): für allgemeine Reinigungsbereiche.

2. Luftreinigungssystem

Helfende Desinfektion: UV-Sterilizationslampen werden für die Aktivierung von Luft- und Oberflächenmikroben verwendet.

2, mehrstufige Filtration: erste Wirkung, mittlere Wirkung, hocheffiziente Filterkombination, Reinigungseffizienz von 99,97%.

Positive Druckumgebung: Der Druckunterschied zwischen der sauberen Zone und der nicht sauberen Zone wird gehalten, um das Eindringen von Schadstoffen zu verhindern.

Kontrolle der Umweltparameter

Temperatur und Luftfeuchtigkeit: Die Temperatur wird normalerweise zwischen 20-26 ° C und 30-70% Feuchtigkeit gesteuert.

2, Druckdifferenz: benachbarte saubere Zone Druckdifferenz ≥ 5Pa, saubere und nicht saubere Zone Druckdifferenz ≥ 10Pa.

Werkstattdesign und Materialauswahl

1. Layout-Prinzip: Einrichtungs-Flow-Design, irreversible Personen- und Materialwege; Die funktionelle Partition ist klar, der Puffer oder die Luftsperre zur Isolierung der Verschmutzung eingestellt wird.

2, Baumaterial: Wand aus Edelstahl oder nahtloser Epoxid-Harz-Beschichtung, Boden mit verschleißfester Epoxid-Gleichung oder PVC-Rolle, Türen und Fenster dicht geschlossen und mit automatischer Schließvorrichtung.

V. Überwachung und Wartung

Echtzeit-Überwachung: Installation von Partikelzählern, mikrobiellen Detektoren und anderen Geräten, um die Sauberkeit und die mikrobiellen Indikatoren kontinuierlich zu verfolgen.

2, regelmäßige Wartung: Filteraustausch, Geräteleistungsprüfung, saubere Desinfektionsaufzeichnungsarchiv, um sicherzustellen, dass das System kontinuierlich konform ist.