Verschiedene Studien zeigen,Farben beeinflussen die Erwartungen von Menschen an den GeschmackTatsächlich beurteilen wir den Geschmack durch die Farbe von Essen oder Getränken schon vor dem ersten Verkauf. Wir erwarten, dass rote Lebensmittel so süß wie Erdbeeren oder Kirschen sind, weiße wie Kräuter schmecken sollten und grüne wie Zitronen, Säure oder Minze schmecken können.

Die Farbe bestimmt sogar, ob wir den ersten Schluck essen.Zum Beispiel, wenn Grün auf den falschen Lebensmitteln wie Kartoffelmache oder Kürbiskuchen erscheint, versuchen die meisten von uns es nicht!

Wenn Sie im heißen Sommer nur an ein süßes, erfrischendes Essen denken und das Eis im Gefrierschrank eine andere Farbe hat, würden Sie es noch kaufen? Die Antwort ist natürlich nein. Aus diesem Grund ist die Kontrolle der Farbe im Produktionsprozess so wichtig!

Mit der Aristotle Color Management-Lösung ist das Essen nicht nur lecker, sondern bleibtFarbkonsistenz.SieMan kann sich vorstellen, dass die Farbe von Eiscreme (oder die Farbe verschiedener Lebensmittel) nicht am einfachsten zu messen ist.Hier sind vier Hauptfragen, die Hersteller bei der Messung der Lebensmittelfarbe berücksichtigen müssen.

Eine große Herausforderung bei der richtigen Messung der Lebensmittelfarbe ist die ZutatenDie Farbe kann je nach Ernte, Lieferant oder sogar Jahreszeit variieren..

Nehmen wir zum Beispiel Erdbeereis. Um eine gleichmäßige Farbe auf dem Endprodukt zu erhalten, muss die Rotfarbung jedes Obststücks im festgelegten Toleranzbereich liegen. Selbst die verschiedenen Arten von Kakao, die bei der Herstellung von Schokoladengeschmacken verwendet werden, unterscheiden sich in den Farben Braun und Rot.

Die Messung der Veränderungen der Zufuhrbestandteile hilft Ihnen, die Farbdifferenzen zu quantifizieren, damit Sie die Rezeptur für eine bessere Farbkontrolle anpassen können.

Die meisten künstlichen Lebensmittel enthalten feste und flüssige Bestandteile, die das Licht unterschiedlich reflektieren.Der Farbdifferenzanalysator Ci7800 ermöglicht die Messung von Reflexionsmustern und Transmissionsmustern, um sich an verschiedene Komponentenarten anzupassen.

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Es ermöglicht es, komplexe Proben zu messen

Es können sowohl Reflexionsmessungen als auch Transmissionsmessungen durchgeführt werden.

Kühlgetränksunternehmen müssen auch berücksichtigen, dass Eiscreme hauptsächlich aus Casein-Granulaten, Fettkugeln, Blasen und Eiskristallen besteht, die alle je nach Zusammensetzung der Rezeptur unterschiedliche Lichtintensitäten reflektieren. Kleinere Partikel und größere Blasen führen dazu, dass ungefärbtes Eis eine hellere Farbe aufweist.MetaVue VS3200 kontaktloses BildgeberspektrometerAusgestattet mit integriertem Glanzsensor für relative Glanzmessungen.

Es ist nicht nur ein Sicherheitsproblem, sondern auchDie unterschiedlichen Formen und Texturen von Lebensmittelbestandteilen können sie zu einer Herausforderung für die Farbmessung machenViele unserer Instrumente bieten speziell entwickeltes Zubehör zur Messung dieser schwierig zu fixierenden Proben. Diese Halter und Befestigungen ermöglichen es dem Spektrophotometer, Abformungen, Pulver und Flüssigkeitszustand zu messen.

MetaVue VS3200 kontaktloses BildgebungsspektrophotometerMit einer verbesserten Funktionsumfangsfähigkeit und Farbmessgenauigkeit vereinfachen die einzigartigen Fähigkeiten der Produkte die Messarbeit in Laboren und Qualitätskontrollen

Hersteller können die berührungsfreie Bildgebung von MetaVue VS3200 inMessungen wie kleine und unregelmäßig geformte Proben sowie Flüssigkeiten, Salben, Pulver und Gele ohne Berührung mit dem Gerät.

Der Produktionsprozess in der Fertigungsanlage ist schnell, wenn es nicht schnell zu messen ist,Eine Farbverschiebung verpassen kann zu erheblichen Kostenverschwendungen führen. Durch die häufige Messung der Farbe der Probe kann der Qualitätskontroller kleine Fehler erkennen und korrigieren, bevor ein großes Problem auftritt.Qualitätskontrollsoftware wie Color iQC vereinfacht die Farbmessung und -aufzeichnungDadurch können Sie Ihre Datenanalyse, Berichte und Trendanalyseeinstellungen zentralisieren.

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