In der Fermentierungsproduktion bieten gute Bakterien nur die Möglichkeit, einen hohen Ertrag zu erzielen, und um diese Möglichkeit in Wirklichkeit umzusetzen, müssen auch die notwendigen Umweltbedingungen geschaffen werden. Der Mikroorganisme ist besonders empfindlich auf Umweltbedingungen, und er selbst hat mehrere Stoffwechselwege, und Änderungen der Umweltbedingungen können leicht Veränderungen des mikrobiellen Stoffwechsels verursachen. Daher ist die richtige Beherrschung und Kontrolle der Fermentationsbedingungen sehr wichtig, um die Fermentationsleistung zu verbessern.
Um verschiedene Fermentationsbedingungen vernünftig zu kontrollieren, empfiehlt Beijing Jiade, dass Sie zuerst eine Vielzahl von Überwachungs- und Messmethoden benötigen, basierend auf den Fermentationsbedürfnissen des Produktes gibt es ausgewählte Prüfungsteilparameter, Fermentationsprozessüberwachungsindikatorenparameter einschließlich Temperatur, Druck, Rühren, Drehzahl, Schaum, Stromverbrauch, PH、ORP、DO、 Mehrweggasse usw. Das allgemeine Überwachungssystem besteht aus drei Teilen, Messkomponenten, Steuerkomponenten und Ausführungskomponenten; Die Steuerung umfasst auch die manuelle Steuerung und die automatische Steuerung.
Sowohl das mikrobielle Wachstum als auch die Produktsynthese erfordern geeignete Temperaturbedingungen, während der Fermentationsprozess eine gewisse Temperaturumgebung aufrechterhalten muss. Da Mikroben Kohlenstoffquellen und Energie für die Stoffwechselaktivität verwenden, können sie eine Enthitzungsreaktion erzeugen, darüber hinaus kann das Rühren auch eine gewisse Wärme erzeugen, so dass die schnelle und langsame Erwärmung während des Fermentierungsprozesses oft als grobe Referenz zur Beurteilung der Fermentierungsgeschwindigkeit verwendet werden kann. Die Fermentation ist normal, wenn das Bakterienwachstum sich stark vermehrt, ist die natürliche Erwärmung schneller, die Fermentation spät ist, die Erwärmung langsamer, um die geeignete Temperatur des Wachstums zu erhalten, muss der Fermentationsprozess jederzeit in der Fermentationsbehälter-Wärmeübertragungseinrichtung angepasst werden, um das Wasser oder den Dampf zu kühlen, um die Temperatur der Fermentationsflüssigkeit aufrechtzuerhalten.
Das Wachstum und die Vermehrung verschiedener Mikroben haben den besten pH-Wert, den sie benötigen, und die Synthese des Produkts erfordert oft auch eine gewisse pH-Umgebung. Viele Mikroben können unter unterschiedlichen pH-Bedingungen unterschiedliche Stoffwechselprozesse durchführen.
In Bezug auf die Methode der pH-Kontrolle in der Fermentationsproduktion verwendet Beijing Jiade ein vollautomatisches Selbststeuerungssystem zur Ergänzung.
FermentierungWährend des Prozesses wird das Gas aufgrund des Eingangs einer großen Menge steriler Luft, während der Stoffwechsel von Mikroben CO erzeugt, unter starker mechanischer Rühren in unzählige kleine Blasen aufgeteilt, während das Kulturmedium Proteine, Zucker und andere schaumstoffe enthält. Daher entsteht beim Fermentierungsprozess oft ein Schaum, das ein normales Phänomen ist. Eine hohe Menge an dauerhaften Schaumstoffen kann sich jedoch nachteilig auf die Fermentation auswirken. Das Vorhandensein von Schaum verursacht eine Erhöhung des Blasenvolumens, wodurch die Kultivierung von Tee mit gelöstem Sauerstoff verringert wird, die Ausscheidung von CO behindert wird, beeinflusst den normalen Stoffwechsel der Mikroorganismen, wenn der Schaum zu hoch steigt und nicht kontrolliert wird, verursacht es auch, dass die Fermentationsflüssigkeit entlang der Abgasleitung entflieht oder der Schaum auf den Topf des Tanks steigt, durch die Achsdiegelung infiltriert und Bakterien verursacht.
Die Lösung des Problems mit Schaumstoffen sollte zunächst die Schaumstoffproduktion minimieren, wie z. B. die Verbesserung der Mediumsformel und die Reduzierung einiger Schaumstoffe. Zweitens ist es bei der Erzeugung von Schaumstoffen, versuchen Sie, zu beseitigen, um Zeit, Verbrauchsmaterialien und Arbeitskosten zu reduzieren, um die experimentellen Ergebnisse präziser und stabiler zu machen, kann die automatische Steuerung des Beijing Jiade-Fermentationstanks (Schaumstoffverbrauch, Zusatzstoffe, Säure- und Alkaliumplemente) und das automatische Überwachungssystem genau das tun, um Sie beruhigen zu können, das Herz zu sparen und keine Sorgen zu sparen.